Mallaskosken panimoravintola avaa uuden olutravintolan Seinäjoen keskustassa.
Ensi viikon maanantaina seinäjokelaisen Mallaskosken panimon tuotteita tarjoava olutravintola avaa ovensa keskustassa.
Mallaskosken panimoravintolan yrittäjän Sanna Harjun mukaan keskustasta löytyy paljon kysyntää paikallisen pienpanimon tuotteille, sillä alueen ravintolat käyttävät pääasiassa suurpanimoiden juomia.
– Ravintola tuo näkyvyyttä tuotteille, mistä myös panimon puoli on varmasti tyytyväinen, Harju jatkaa.
Harju pyörittää miehensä kanssa ravintolaa Mallaskosken panimon yhteydessä. Panimoravintolan toiminta jatkuu normaalisti uuden liikkeen avautumisen jälkeenkin.
Uusilla tiloilla pyritään vastaamaan asiakkaiden lisääntyneeseen kiinnostukseen pienoluita kohtaan.
– Kolme vuotta sitten 90 prosenttia asiakkaistamme tilasi valtapanimoiden tuotteita. Nyt 90 prosenttia pyytää meidän omia tuotteita, Harju havainnollistaa.
Ajatus uudesta ravintolasta syntyi jo viime syksynä. Tyhjien liiketilojen remonttikustannukset jarruttivat kuitenkin liikkeen perustamista.
Lopulta uudet tilat löytyivät Kalevankadulta, jossa sijaitsevan Tapas Bar Café Olén yrittäjät olivat luopumassa liiketoiminnastaan. Yritystoiminta myytiin Mallaskoskelle loppukeväästä.
Tapas-ravintola oli viimeistä päivää auki viime lauantaina. Yrittäjä Anni Kivimäki ja hänen miehensä perustivat ravintolan kaksi vuotta sitten. Lopetuspäätös perustuu perhesyihin.
– Meillä on kaksi pientä lasta ja työt painottuvat iltaan. Tässä elämäntilanteessa emme voi valitettavasti jatkaa toimintaa, Kivimäki kertoo.
Teksti: Pasi Lapinkangas
